Consulting offre food

Missionnées pour faire un état des lieux de l'offre food du midi, à Bordeaux par quartiers, en vue du développement d'une offre food dans un co-working.

• Etat des lieux et grandes tendances par quartier
• Zoom sur le quartier du projet 
• Identification des acteurs et analyse de la concurrence 
• Les consommateurs et leurs attentes 
• Conclusions et recommandations 
• Identification des acteurs potentiels (chefs, artisans, producteurs et partenaires) pour la mise en oeuvre du projet food